Grilujte zdravě a často!

GRILSTONE: doba kamennná se vrací

Na začátku sezóny grilování k vám přicházíme s výrobkem, který zcela změní vaše dosavadní představy o grilování, uvolní stavidla vaší kulinářské fantazie a ohromí vaše přátele a sousedy. Zdravá výživa vyžaduje vedle zdravých potravin i zdravý způsob jejich přípravy. Grilovaní na kamenné desce je grilováním zdravým a navíc umožňuje přípravu pokrmů, které na roštovém grilu nejsou proveditelné.

GRILSTONE: to je nová dimenze zdravého grilování

Grilování na kameni je především zdravé. Potraviny nepřicházejí do přímého styku s ohněm a nevznikají škodlivé zplodiny z hořícího odkapávajícího tuku. Kouř, bez jehož vůně si grilování nedovedeme představit, přichází do styku s potravinami již poněkud chladnější, než je tomu u roštových grilů. Přitom všechny vizuální a čichové vjemy, které ke grilování patří, zůstávají zachovány.

Paní Grilstounová radí

Vedle zdravého způsobu přípravy potravin je další největší předností grilování na kameni příprava směsí. Zde se v největší míře uplatní výše zmíněná fantazie, neboť možností, jak kombinovat maso, zeleninu, sýry, houby, ovoce a koření, je nepočítaně. Nemusíte nic napichovat na jehly, nic vám nepropadne roštem a vše je dobře propečeno. Stačí pouze vaše nápady, chuť experimentovat a dvě kovové špachtle na promíchávání směsí. Navíc grilovací plocha je dostatečně velká na to, aby bylo možno současně s masem připravovat přílohu a vše podávat ve stejnou dobu.
S Grilstone lze připravovat všechny druhy masa a uzenin, zeleninu, houby, sýry, ovoce, dokonce i bramboráky a jiné placky. Maso není potřeba nakládat do oleje, ke grilování postačuje přirozený obsah tuku v mase. Stačí pouze okořenit nebo potřít marinádou a nechat odležet. Při grilování je třeba maso rychle opéci z obou stran, aby se „zatáhlo“ a tím zůstalo šťavnaté. Poté je podle tloušťky plátků dopečeme. U potravin s vyšším obsahem vody, jako jsou ryby, zelenina nebo houby stačí kámen lehce potírat olejem. Drobnou nevýhodou Grilstone je grilování uzenin kruhového průřezu, kdy je styčná plocha velmi malá, uzenina se musí často otáčet a propečení trvá déle. V takovém případě doporučujeme uzeninu podélně rozkrojit a vše je vyřešeno.
Ke grilování s Grilstone nepotřebujete drahé dřevěné uhlí. K celovečernímu posezení stačí košík jakéhokoliv suchého dřeva, naštípaného na menší kousky (nikoli polen). Grilstone lze rovněž použít jako varnou desku k běžnému vaření.